Поиск резюмеМенеджер ресторана
40347359Обновлено в 11:46Был(а) сегодня


Работа в Балашихе / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Менеджер ресторана
35 лет (родился 19 июля 1983)
Балашиха
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Менеджер ресторана

40 000

Опыт работы 11 лет и 10 месяцев

    • апрель 2018 – февраль 2019
    • 11 месяцев

    Менеджер ресторана

    Ресторан "Злата Прага", Балашиха

    Обязанности:

    Стандартные обязанности менеджера ресторана. Контроль за работой Ресторана. Открытие, закрытие. Общение с гостями, прием и расчет Банкетов. Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций. Контроль за работой персонала, управление сменой.
    • август 2017 – декабрь 2017
    • 5 месяцев

    Менеджер ресторана

    Кафе "Бон-Аппетит" Ресторан

    Обязанности:

    Контроль за работой Ресторана. Открытие, закрытие. Общение с гостями, прием и расчет Банкетов. Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций. Контроль за работой персонала, управление сменой.
    • ноябрь 2015 – апрель 2017
    • 1 год и 6 месяцев

    Менеджер Караоке-Клуба

    ООО "ИМПЕРИЯ", Москва http://karaoke-vesna.ru Караоке Клуб

    Обязанности:

    Общение с гостями Клуба. Прием телефонных звонков на брони столов и VIP комнат. Встреча гостей и их размещение. Общение с гостями учитывая их мнения и замечания. Обеспечение качественного обслуживания персоналом. Участие в обучении, адаптации и мотивации персонала. Контроль за работой и своевременный ремонт, техники и оборудования клуба. Прием банкетов, и провидение мероприятий. Предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль работы персонала смены. Мониторинг цен и работа с поставщиками. Заказ продуктов, хоз.товаров, барной продукции, и канцелярских товаров. Решение административно-хозяйственных вопросов. Ведение отчетности, табелей и графиков. Инкассация. Работа с R-keeper, Кассой и POS-терминалом. Открытие и закрытие Клуба.
    • май 2015 – ноябрь 2015
    • 7 месяцев

    Администратор ресторана

    ООО "ПЯТЫЙ-ПОЛЮС", Балашиха Ресторан

    Обязанности:

    Организация работы ресторана с «0». Вод в эксплуатацию помещений, и всех коммуникаций. Заказ и закупка оборудования. Сбор документов для получения лицензии на алкоголь. Набор и обучение персонала. Прием телефонных звонков. Контроль за работой персонала. Составление графиков и учет рабочего время. Контроль за качеством подаваемых блюд и напитков. Прием и провидение, банкетов и мероприятий. Работа с поставщиками. Заказ продуктов, хоз.товаров и барной продукции. Контроль сроков, ассортимента, количества и условий хранения продуктов. Работа с кассой (R-Keeper). Ведение кассовой отчетности. Работа с рекламацией, и акциями. Контроль за проведением инвентаризации кухни/бара. Открытие и закрытие Ресторана.
    • ноябрь 2011 – февраль 2015
    • 3 года и 4 месяца

    Менеджер Развлекательного центра

    ООО "ЭНЕРГИЯ-М", Балашиха Развлекательный центр

    Обязанности:

    Контроль за работой персонала Развлекательного центра. Управление сменой:(администраторы, официанты, бармены, маркеры бильярдного зала, механики боулинга, тех.персонал, гардеробщица, охрана, звукорежиссер). Контроль чистоты в залах и качества обслуживания. Обучение и мотивация персонала. Предотвращение и решение конфликтных ситуаций. Личное общение с гостями клуба, с учетом их мнений и пожеланий. Создание гостеприимной обстановки. Прием заказов на банкеты и мероприятия. Работа с поставщиками, оформление заказов и контроль за их поставками. Организация и участие в городских мероприятиях, ярмарках и праздниках!!! Составление графиков. Ведение отчетности и табелей. Снятие касс, ведение кассовых книг. Работа с системой R-keeper и Store-House. Открытие и закрытие Развлекательного центра. Общая площадь Развлекательного центра 2500 кв.м: 1 этаж: Банкетный зал на 40 чел, 4 Бильярдных Vip-зала, Караоке зал+мини бар. 2 этаж: Зал боулинга+ресторанная зона+бар, Бильярдный зал+ресторанная зона+бар, банкетный зал на 20 чел, Детская игровая зона с автоматами.
    • октябрь 2008 – ноябрь 2011
    • 3 года и 2 месяца

    Администратор ресторана

    ООО "ЭНЕРГИЯ", Железнодорожный Ресторан

    Обязанности:

    Открытие Ресторана с нуля! Контроль за работой Ресторана. Общение с гостями, прием и расчет Банкетов. Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций. Организация мероприятий и шоу программ. Составление графика работ. Учет и ведение табеля рабочего времени. Работа с поставщиками и контроль поставок. Контроль проведение инвентаризации. Ведение документами, и кассовых книг. Сдача отчетности в бухгалтерию. Снятие касс, прием и учет денежных средств. Работа с системой R-Keeper и Stor House. Открытие и закрытие Ресторана.
    • июнь 2006 – июнь 2008
    • 2 года и 1 месяц

    Бармен

    ООО "ИКОС", Москва Ресторан

    Обязанности:

    Обслуживание за барной стойкой гостей Ресторана. Приготовление заказов. Заказ барной продукции. Провидение инвентаризации.

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 2003

    Сургутский Политехнический Колледж торговли и общественного питания.

    Специальность: Общественное питание, Повар-кондитер

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Урегулирование конфликтов Кассовые операции Управление персоналом Контроль сроков годности Работа с кассой Работа с поставщиками Кассовые документы Офисная техника Ведение кассовой книги Проведение инвентаризации Взаимодействие с контрольными органами Охрана труда и техника безопасности Управление производством Контроль качества Управление производственным персоналом Закупка товаров и услуг Контроль поставок Учет товаров