Вакансия в архиве
№ 36526263
28 апреля
Работа в Балашихе / Вакансии / Административная работа, секретариат, АХО / Администратор ресторана

Администратор ресторана

Рыбацкое, Санкт-Петербург, Шлиссельбургский проспект, 3
Опыт работы от 1 года, сменный график работы
По договорённости
  • Обязанности:
Составление финплана продаж на месяц;

Разработка и утверждение плана акций, скидок, бонусов, подарков для гостей на месяц;

Разработка и расчет банкетных предложений, составление меню;

Организация и обслуживание банкетов, гостей зала;

Составление плана развития заведения;

Разработка, внедрение и применение системы штрафов и поощрений организации (персонал зала, гости);

Учет и контроль алкогольной продукции и напитков в баре; проведение инвентаризаций в баре алкоголя, напитков, посуды и хоз.товаров;

Работа с поставщиками по закупкам товара (организация, контроль цен, сопроводительных документов, электронное гашение документов в системах: ЕГАИС, МЕРКУРИЙ);

Работа с гостями в зале;

Работа с коммерческими предложениями сторонних организаций;

Учет и контроль кассы организации посменно;

Составление ежемесячного плана-отчета для руководства.

Подбор, обучение, составление и ведение графика, табеля учета рабочего времени сотрудников зала;

Регулярное тестирование сотрудников зала на предмет: знания меню, правил и методов организации процесса обслуживания посетителей, основ маркетинга, эстетики, этики, психологии;
Контроль работы в зале;

Мотивация персонала и поддержание командного духа.

Подготовка к открытию заведения и смены: контроль готовности персонала, оснащения и освещения заведения, исправность техники и оборудования, хоз.товаров и инвентаря;

Разработка и утверждение внутренних стандартов, регламентов, правил по заданию руководства.

Контроль соблюдения мер безопасности (обслуживания и организации общепита, техники, пожарной, эпидемиологической)

Требования:

Администратор ресторана должен знать:

- Постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания.
- Правила производства и реализации продукции (услуг) ресторана.
- Организацию производства и управления рестораном.
- Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей.
- Основы маркетинга.
- Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
- Права и обязанности работников ресторана и режим их работы.
- Организацию оплаты и стимулирования труда.

-Правила и технику пожарной безопасности

Условия:

График работы 2/2 с 10:30 до 23:30

Оклад 2500 р./смена + % …

Ежемесячный финплан продаж


контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 36526263
28 апреля

Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!

похожие вакансии

  • ВчераСанкт-Петербург
    Увеличение продаж. Обеспечение роста количества постоянных гостей. Организация, планирование и координация деятельности персонала…
    Высшее образование. Успешный опыт работы в общественном питании на руководящих должностях от 2х лет. Опыт управления коллективом…
  • ВчераСанкт-Петербург, Парк Победы 
    Контроль за работой ресторана и персонала. Контроль за соблюдением стандартов качества. Проведение тренингов по сервису,…
    Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года. Вежливость, коммуникабельность, грамотная речь. Умение работать в команде. Умение…
  • 60 000  70 000 руб./месяц
    2 маяСанкт-Петербург, Площадь Ленина 
    Планирование бюджета, оптимизация расходов. Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов
    Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность заведения. Уверенный пользователь ПК, знание программы iiko
  • 35 000  43 000 руб./месяц
    6 маяСанкт-Петербург, Проспект Ветеранов 
    Встреча гостей. Контроль работы персонала. Входящие и исходящие звонки. Работа с кассой и терминалом (оплата картами). Ведение…
    Опрятная внешность. Грамотная речь. Умение решать конфликтные ситуации
  • По договорённости
    4 маяСанкт-Петербург
    Соблюдение стандартов, прием, выдача товара, управление и контроль персонала, решение конфликтных ситуаций, ведение отчетности…
    Знание ресторанного этикета, с опытом работы, гражданство РФ
  • По договорённости
    ВчераСанкт-Петербург, Площадь Восстания
    Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Организация, контроль, обучение, мотивация линейного персонала ресторана. Взаимодействие…
    Н/высшее образование. Опыт работы в ресторанном бизнесе от 5 лет, в данной должности от 2 лет. Опытный пользователь ПК (Microsoft…